鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味？

干炸鲅鱼好吃，做法如下：

步骤一：准备用料：鲅鱼、植物油、盐、料酒、粗辣椒粉、孜然粉、红油、花椒粉、胡椒粉、姜、面糊。

步骤二：把鲅鱼洗净清除肚里杂物，洗净切块，姜切末。

步骤三：加入料酒、姜、盐。

步骤四：加入花椒粉、胡椒粉、孜然粉拌均匀。

步骤五：加入红油拌均匀腌制30分钟。

步骤六：用筷子夹住鲅鱼块，在面糊里裹均匀。

步骤七：热锅凉油，油热7成下鲅鱼。

步骤八：先不动鲅鱼，晃动锅，动锅不动鱼块。

步骤九：炸到鲅鱼定型捞起。

步骤十：油再烧热，把鱼块用露勺轻拍，拍掉油，下鱼块。

步骤十一：炸到鱼块两面金黄色捞起，趁热撒上孜然粉，辣椒粉即可。