柠檬鸭的做法 最正宗的做法

柠檬鸭的做法：

1. 准备材料：鸭子、柠檬、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、香油、清水。

2. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，洗净后切成块状。

3. 将鸭块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、清水，大火烧开后转小火煮30分钟。

4. 取出鸭块，沥干水分，放入碗中，加入糖、酱油、生抽、老抽、香油、柠檬汁，腌制30分钟。

5. 将腌制好的鸭块放入烤箱中，烤制20分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

6. 取出烤好的鸭块，撒上柠檬皮末即可。