爆炒鱿鱼仔做法窍门

制作酸辣鱿鱼仔，所需食材包括鱿鱼仔200g、红萝卜100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜头40g、蒜50g、生抽20g、盐、鸡精、十三香。

首先，将鱿鱼仔洗净，红萝卜、洋葱洗净备用，酸辣椒切碎，喜欢辣食者可适当多放。

其次，将姜蒜切绒，红萝卜、洋葱切块。

接着，在小火热油锅中炒香姜蒜，炒至飘香金黄色时加入鱿鱼仔，继续翻炒，加入少量生抽炒至鱿鱼仔变小金黄，加适量水焖煮3-5分钟。

随后，放入红萝卜、洋葱、酸辣椒，大火爆炒，加入适量的盐、鸡精调味。

接着，爆炒约5分钟后，加入十三香，翻炒一会儿后加入蒜。

最后，翻炒约1分钟后即可出锅。这样，美味的酸辣鱿鱼仔就制作完成。

美味酸辣鱿鱼仔，简单几步即可完成，快来试一试吧！