淋面巧克力蛋糕做法大全

【主料】

2人份低筋面粉60克黑巧克力100克

【辅料】

可可粉10克鸡蛋25克牛奶30毫升黄油75克白巧克力10克细砂糖35克朗姆酒30毫升泡打粉2克

步骤1

将黑巧克力50克切成小块，放入碗里，加黄油60克，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态

步骤2

加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋，搅拌均匀

步骤3

然后将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛入液体混合物里，用打蛋器直接搅拌均匀成蛋糕面糊

步骤4

将面糊盛入蛋糕模具，7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右

步骤5

将黑巧克力50克和黄油25克切小块放入碗里，隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态，将巧克力液淋到蛋糕杯中

步骤6

白巧克力放入碗中，隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态，淋到蛋糕上即可