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柠檬味奶油蛋糕做法大全
最佳答案
【主料】
4人份淡奶油140克柠檬1个
【辅料】
细砂糖50克鸡蛋130克低筋面粉130克泡打粉3克
步骤1
1个柠檬取皮，不要留白色部份，皮尽量削薄一点
步骤2
用料理机打细，皮太少很难打，我加了50克面粉一起用料理机打的
步骤3
40克淡奶油加入50克细砂糖
步骤4
用手动打蛋器打至糖融化，淡奶油成浓稠状
步骤5
鸡蛋打散，分多次加入淡奶油中，每次都要打匀后再加
步骤6
筛入80克面粉和3克泡打粉拌匀
步骤7
加入料理机打过的面粉柠檬皮拌匀
步骤8
将拌好的面糊装入一次性裱花袋，挤入模具，烤箱预热170度，中层烤约20分钟左右（按自家烤箱温度调整）
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