奶油炖菜的好吃做法

材料

面粉100g，无盐奶油20g，牛奶100cc，红萝卜1条，马铃薯1条，花椰菜1株，鸡肉1份，盐少许，胡椒少许

做法

1、奶油面粉:先将奶油放入锅中缓缓加热，等到变成金黄色小冒泡的状态加入面粉炒至均匀，随后呈起备用。

2、将鸡肉裹上少许面粉随后加入油锅将表面煎至金黄，将红萝卜及马铃薯拌入热炒均匀裹上油份。

3、加入开水淹过食材即可，炖煮至食材软烂，加入花椰菜等不需炖煮的青菜。

4、缓缓加入奶油面粉让使炖汤缓缓成为浓稠状，可依自己喜爱的浓度作为搭配，随后加入牛奶炖煮2－3分钟（切忌大滚）。加入少许盐及胡椒调味即可。

5、呈盘建议加入碗豆仁及少许鲜奶油做为装饰。完成！