上饶山粉粿的做法？

1. 原料准备：取300克地瓜粉，300毫升冷开水，以及1200毫升刚烧开的热开水。

2. 调制地瓜粉浆：将地瓜粉与冷开水混合，搅拌至无颗粒状，确保粉浆的均匀性。

3. 冲入热开水：将滚烫的热开水慢慢倒入地瓜粉浆中，同时持续搅拌，直至混合物变成透明糊状。

4. 成型：将搅拌好的透明糊状物倒入事先抹好油的模具中，表面抹平，然后让其自然冷却。

5. 冷藏定型：待粉粿冷却后，将其放入冰箱冷藏，直至完全凝固。

6. 切块与食用：将冷藏定型后的粉粿取出，切成小块，盛放在碗中。

7. 浇上糖浆：最后，将自制的糖浆均匀地淋在粉粿块上，即可享用。