家常菜的菜谱做法大全

1. 黑椒牛柳

材料：牛里脊肉 200 克，洋葱 1 个，青椒 1 个。

调料：黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、盐、白砂糖、味精各适量。

做法：热锅加油，将牛里脊肉炒至七成熟后取出。原锅下黑胡椒粉、蚝油、适量糖、盐、味精，炒匀后加入洋葱和青椒，快速翻炒均匀，最后放入牛柳。

2. 烧萝卜

材料：樱桃萝卜 300 克，葱末适量。

调料：酱油、白糖、醋、味精、盐、水淀粉各适量。

做法：锅中放油，将樱桃萝卜块炒至微黄。加入适量水，小火焖煮至萝卜熟软。倒入调好的味汁，煮至汁液收稠，撒上葱末即可。

3. 蚝油生菜

材料：生菜 200 克，姜末少许。

调料：蚝油、盐、味精各适量。

做法：生菜清洗干净，撕成适口大小的片。热油中放入姜末，快速翻炒生菜，加盐、味精、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。