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嫩胡豆怎么做好吃
最佳答案
嫩胡豆好吃的做法有很多,下面介绍其中一款剁椒胡豆炒鸡蛋做法:
食材:胡豆200克、鸡蛋1个
辅料:植物油1汤匙、剁椒2勺、食盐2茶匙。
具体步骤:
1、胡豆剥壳,洗净后,沥干水分;建议胡豆现吃现剥。
2、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用。
3、锅里清水烧开,将胡豆放进锅里焯水几分钟。
4、炒锅烧热后,倒入适量油烧热;将蛋液倒进锅里,用铲子、筷子等将蛋液迅速地捣成小块。
5、蛋块铲出后,将胡豆放进锅里翻炒。
6、放入适量剁椒。
7、调入适量盐。
8、倒入适量清水(或者高汤),焖煮一会儿。
9、汤汁收干时,倒入蛋块翻炒。
10、关火,翻炒均匀;出锅,装盘。
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