正宗糯米红枣粽子怎么做

步骤

1.干粽叶、圆粒糯米

2.和田大枣适量，比一圆硬币还大好多

3.*糯米浸泡10小时沥干水备用

*枣洗净入开水锅煮1分钟，关火后浸泡10—15分钟（依枣的干湿情况增减时间），泡软即可，捞出备用。

*干粽叶入开水锅中煮1分钟关火，在锅中浸泡。泡软后捞出冲洗干净备用。

4.取一片粽叶中间处对折，内侧叶边搭合，使其前端呈尖角状，左手虎口处握住，在尖角处放入一粿大枣

左手虎口处握住，注意手指不能松开哦

5.填入少许糯米，放入2枚大枣

6.再填入适量糯米使其呈九分满状

7.叶尾处向虎口方向折叠，长出的部分回折包裹严实，不露出米来，手握住粽子叶防止散开

8.用棉线绳拦腰捆扎结实，一个粽子就包好了

9.入高压锅，加水与生粽平齐，水烧开后加压力阀中小火煮30分钟关火，半小时后打开。若不急吃可尽量多些时间浸泡在锅内，粽味更足。

10.煮好捞出的粽子

11.来张特写