干煸扁豆的做法步骤图，干煸扁豆怎么做好吃

用料  

扁豆    250克    

红椒    一个    

食用油    适量    

蚝油    适量    

盐    适量    

干煸扁豆的做法  

将锅洗净炒热倒入扁豆进行煸炒。（此时锅中不用油）

煽炒至扁豆两面微微焦黄，倒入适量食用油，并加入适量食盐。注意用中小火，此时盐量偏少点，因为后面还要加点耗油调味。

加入蒜末和红椒，待红椒变软加入适量蚝油继续翻炒。

装盘开吃。

小贴士

扁豆需要嫩一点，薄一点的才好入味，全程没有放水，完全靠油煸出来的才香。