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重庆酱肉包子馅的做法
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重庆酱肉包子馅的做法：
1. 准备好肉馅和调料。肉馅可以用猪肉或者瘦肉加肥肉的组合，调料包括豆瓣酱、生姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、五香粉等。
2. 将肉馅放入碗中，加入适量的调料，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的肉馅放入锅中，用中火煸炒至肉馅变色，出香味。
4. 加入适量的水，煮开后转小火，煮至水分收干，肉馅变得浓稠。
5. 将炒好的肉馅放凉，即可用来包包子。
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