如何做排骨

蒜香排骨的用料

排骨适量    姜蒜末少许    

生抽少许    料酒适量    

盐、白糖、白酒适量    黑胡椒少许    

淀粉适量    

蒜香排骨的做法

步骤1

不管烤还是炸，第一步都一样。排骨洗净，加葱花，姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制半小时。

步骤2

腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。

步骤3

取一锅，放一层能没过排骨的油，油热后下排骨，炸熟后捞出。

步骤4

另起一锅，油热后下蒜末和干辣椒碎，炒至金黄，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，关火盛出。

步骤5

完成！挤点柠檬汁！

步骤6

开吃吧。

蒜香排骨的烹饪技巧

【如果要用烤的】

 1、炒香蒜末，倒在腌好的排骨上，用锡纸包住。 

2、烤箱200度烤半小时。

 3、取出拆开锡纸，继续烤至排骨表面金黄就能吃了。