自制黑糖珍珠粉圆的家常做法怎么做好吃

1. 制作黑糖珍珠粉圆，首先准备主料：蕃薯粉100克和黑糖65克，还需要40毫升的滚水。

2. 将黑糖加入滚水中煮至沸腾，立即用筷子搅拌，直至黑糖完全溶解。

3. 将煮沸的黑糖水慢慢倒入事先准备好的蕃薯粉中，迅速搅拌，让粉团成为块状。

4. 待粉团稍微冷却至不烫手时，开始揉捏，直到形成类似黏土的面团。过程中，如面团太干可适量加水，太湿则加粉调整至适宜湿度。

5. 利用喜好将面团搓成小圆球，制成珍珠粉圆。

6. 将一锅水煮沸后，轻轻放入制好的珍珠粉圆，用中小火煮约15分钟，再关火闷煮10分钟。

7. 珍珠粉圆煮好后，捞出并加入适量的砂糖进行调味，可以选择用电锅保温，尽快食用。若需长时间保存，最多不超过24小时。

8. 若偏好不那么粘滑的口感，可以在煮熟后用常温水冲洗珍珠粉圆表面黏液。注意，珍珠粉圆不宜接触冷水或冰水，以免变硬老化，影响口感。