求蒜香三文鱼排的做法？

原料：

三文鱼排 2块（约0.5斤/块）

蒜粉 一茶匙

盐 1/2茶匙

黄柠檬 半个

黄瓜 少许

胡萝卜 少许

橄榄油 2-3茶匙

做法：

（1）三文鱼用盐，蒜粉腌15min

（2）煎锅内倒入橄榄油，油5成热左右下入鱼块，转小火，慢煎约3-4分钟

（3）翻面，再煎3-4min,用叉子或筷子试一下，若容易插透就熟了

（4）胡萝卜和黄瓜擦丝，挤上柠檬汁，撒到鱼身上，做装饰和配菜

怎么选三文鱼？除了一般挑选鱼的闻气味和按压鱼肉弹性之外，三文鱼的颜色也可以作为参考。越新鲜的三文鱼，颜色越艳丽，红白分明，花纹清晰。