白灼凤尾的做法窍门

2025-07-15 13:30:25114 次浏览

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白灼凤尾的做法窍门:

1. 凤尾鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 锅中加入清水,放入凤尾鱼,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮5分钟。

3. 关火后让凤尾鱼在热水中焯熟,约需2-3分钟,捞出沥干水分。

4. 准备调料,葱姜蒜切末,香菜切段,辣椒切圈,放入碗中,加入适量盐、鸡精、香油、醋、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉,搅拌均匀。

5. 将调料汁淋在凤尾鱼上即可。

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