福州元宵做法窍门

福州元宵做法：

1. 准备好糯米粉、水、红曲粉、白糖、芝麻、猪油等材料。

2. 将糯米粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，加入适量红曲粉搓成红色的面团。

3. 将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形，压扁成薄饼状。

4. 将白糖和芝麻混合，撒在薄饼上，再包入适量猪油。

5. 将包好馅的薄饼搓成圆球状，放入锅中蒸熟即可。

6. 福州元宵的特点是口感软糯，馅料丰富，甜而不腻。