新鲜窄菜头的做法大全

素炒榨菜头：

步骤

1.买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。

2.头是嫩的不用动。

3.将菜头先切两半，再切片。

4.油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。

等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。

5.出锅。

6.装盘，开吃啦。

肉炒榨菜头

食材

主料

菜头500g 瘦肉300g

辅料

油适量 盐适量 生粉适量 生抽适量

步骤

1.菜头剥皮，洗净

2.切片

3.瘦肉切丝，用生粉、姜碎，盐腌十分钟

4.热锅冷油，倒入瘦肉，倒至肉质紧缩盛出

5.锅里留油，放入蒜炒香

6.倒入菜头

7.炒软后放一勺盐

8.倒入瘦肉

9.炒均匀，放入适量的生抽调色